To jedne z wielu burgerów warzywnych, jakie możemy zrobić, ale te ostatnio bardzo mi smakują i wielokrotnie do nich wracam. Możesz z nich zrobić również kuleczki i użyć w innym daniu. Są bardzo aromatyczne, chrupiące i lekkie dzięki pieczeniu w piekarniku a zarazem bardzo sycące dzięki wspaniałym zdrowym składnikom. W połączeniu z domowymi bułeczkami hamburgerowymi https://ilove2cook.pl/2020/03/domowe-puszyste-buleczki-hamburgerowe/są pysznym posiłkiem dla małych i dużych.

Ilość porcji: 10 (dużych burgerów)

Czas przygotowania: 15 min

Czas gotowania/pieczenia: 30 min + 35 minut pieczenie

Całkowity czas: 1h 20 min

Kalorie dla 1 porcji: 244 kcal

Trudność: łatwe

Kategoria: lunch

Składniki:

1 ½ puszki ciecierzycy (odsączyć i ugnieść trochę tłuczkiem do ziemniaków)

½ szklanki kaszy jaglanej (ugotuj w 1 ½ szklanki lekko osolonej wody około 15 minut)

1 cebula drobno pokrojona

3 ząbki czosnku drobno pokrojony

1 nie duży batat (ugotój w lekko osolonej wodzie do miekkości około 20 minut)

½ szklanki słonecznika

½ łyżeczki miodu

¼ szklanki oliwy z oliwek

1 łyżeczka startego świeżego imbiru

½ łyżeczki cynamonu

½ łyżeczki kminu

½ łyżeczki kurkumy

1 łyżeczka suszonej kolendry

Sól do smaku

Pieprz do smaku

Dodatki:

8 dużych bułek hamburgerowych https://ilove2cook.pl/2020/03/domowe-puszyste-buleczki-hamburgerowe/,

8 plastrów ulubionego sera (żółty, pleśniowy),

1 awokado,

2 pomidory,

8 liści sałaty,

cebula,

ulubione sosy,

ketchup.

Przygotowanie:

1. Ugotować kaszę i batata.
2. Do dużej miski wsypać wszystkie składniki i przyprawy. Dobrze zagnieść. Można ugnieść ciecierzyce tłuczkiem do ziemniaków.
3. Podzielić na 8 mniej więcej równych części. Zrobić kulki i rozpłaszczyć na kształt burgera o około 1 ½ grubości.
4. Ułożyć na pergaminie lub macie silikonowej.
5. Upiec w piekarniku w temperaturze 180 C około 40 minut.
6. Można lekko posmarować oliwą burgery, aby były bardziej soczyste i chrupiące.
7. Podawaj z ulubionymi dodatkami.