Owocowa pizza, czemu nie można i taką zrobić. Dzieci zadowolone, dorośli również i wszyscy szczęśliwi a o to najbardziej chodzi w jedzeniu, ma nam sprawiać radość. Praktycznie możemy ją zrobić na śniadanko jak również podać do kawy, gdy odwiedzą nas goście. Wygląda prześlicznie, a równocześnie nie zawiera glutenu oraz cukru białego. Także jest to zarazem zdrowsza wersja deseru i śniadanka.

Ilość porcji: 8 kawałków

Czas przygotowania: 10 min

Czas gotowania/pieczenia: 15 min

Całkowity czas: 25 min

Kalorie dla 1 porcji:  208 kcal

Trudność: łatwe

Kategoria: śniadanie, deser,

Składniki ciasta:

1 szklanka mąki kokosowej

¼ szklanki skrobi kukurydzianej

¼ szklanki oleju kokosowego

¼ szklanki syropu klonowego

1 jajko (można dać zamiast jajka dodatkowo 3 łyżki oleju kokosowego)

1 szklanka mleka migdałowego lub innego

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Szczypta soli

Dodatki:

100 g jogurtu waniliowego

Garść malin

Garść jeżyn

Garść truskawek

Garść borówek

1 kiwi

1 nektarynka

Kilka liści mięty

Przygotowanie:

1. Do miseczki wsypujemy suche produkty i mieszamy.
2. Następnie dokładamy wszystkie mokre i możemy wymieszać wszystko łyżką. Na końcu wystarczy delikatnie zagnieść ręką, aby skleić ciasto.
3. Rozkładamy ciasto na pergaminie jak tartę. Ciasto jest kruche, ale z łatwością da się je skleić i uformować placek.
4. Pieczemy go 15 minut w temperaturze 180 C.
5. Gdy spód nam całkiem ostygnie smarujemy go jogurtem i układamy na nim owoce.