2020 August

Pudding z tapioki, truskawek i malin

Dziś przypomniał mi się deser z tapioki i mango, który bardzo lubie za jego lekkość i przyjemną konsystencję mieciutkich kuleczek. Powstają one ze skrobi korzenia manioku. Lubię wykorzystywać w deserach jak i w innych przepisach produkty które są najsmaczniejsze w danym okresie roku a że nastał czas na truskawki i maliny było by czymś niemądrym

Chaczapuri

Chaczapuri to tradycyjna potrawa kuchni gruzińskiej. Jest to nic innego jak drożdżowe ciasto z dodatkiem sera i jajka, kształtowane w formie łódeczki. Są one bardzo sycące także możemy je podać zarówno na śniadanie jak i na główny posiłek. Jest to bardzo proste danie jednak potrzeba chwili czasu, aby ciasto wyrosło także nie należy do tych

Racuchy z jabłkami

Jakie dzieci nie lubią racuszków, chyba ciężko byłoby takie znaleźć. Są puszyste, z chrupiącą skórką i mięciutkimi owocami. Jak zamknę oczy przenoszę się od razu do czasów mojego dzieciństwa. Oprószone delikatnie cukrem smakują o każdej porze dnia od śniadania do kolacji. Ilość porcji: 18 sztuk/ 6 porcji po 3 racuchy Czas przygotowania: 5 min około

Banany w cieście

Nie jestem może fanka bananów, ale staram się coraz więcej do nich przekonać i znacznie bardziej mi smakują w innej postaci niż surowe bezpośrednio do jedzenia. Te w wersji upieczonej w cieście mnie po prostu oczarowały. Ciasto praktycznie naleśnikowe, do którego użyłam mąki orkiszowej zamiast zwykłej pszennej i cukru kokosowego. Ilość porcji: 36 sztuk /6

Pancakes z awokado

Może by tak pancakes z awokado, oczywiście, że tak. Zarówno mamy placuszki jak i dodatkowo moc wspaniałych tłuszczy z awokado. W tym przypadku użyłam mąki uzyskanej ze zmielonych płatków owsianych. Płatki nadają chrupkości i delikatności naszym placuszkom.  Myślę, że zasmakują wam pancakes w tej wersji i nieraz będziecie do nich wracać. Ilość porcji: 8 sztuk

Zupa z czerwonej soczewicy

Aromatyczna, gęsta zupa z czerwonej soczewicy. Po zjedzeniu takiej wyśmienitej zupki czujemy się syci na długi czas. Wykorzystałam do niej samą czerwoną soczewice, ale nie ma najmniejszego problemu użyć zielonej lub zrobić mieszankę. Zupka jest smaczna zaraz po ugotowaniu, jednakże jak każda zupa na bazie wszelakich groszków, fasoli itp. Najlepsza jest kolejnego dnia, kiedy przejdzie

Orkiszowe naleśniki z sosem malinowym

Orkiszowe naleśniki to alternatywa do tradycyjnych z pszennej mąki. Mimo zdrowszej wersji są równie smaczne, co ich poprzednicy. Masa się bardzo dobrze rozprowadza i smaży. Naleśniczki są elastyczne i delikatne. Możemy je wykorzystać w wersjach słodkich jak i wytrawnych. Ilość porcji: 15 sztuk Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania/pieczenia: 15 min Całkowity czas: 25 min

Tagliatelle z pesto

W letnie upały praktycznie nie mamy na zbyt wiele ochoty. O takim czasie bardzo dobrze sprawią się makarony z lekkimi dodatkami takimi ja pesto, które możemy wykonać z najróżniejszych warzyw, aby smaki były urozmaicone. Dzisiejsze pesto jest z szpinaku i awokado. Bardzo proste a zarazem bardzo smaczne. Ilość porcji: 3 Czas przygotowania: 10 min Czas

Barszczyk

Mimo, że to może nie taka oczywista pora na barszczyk, ale strasznie naszła mnie na niego ochota. Zrobiłam uprzednio zakwas buraczany i z jego dodatkiem ugotowałam pyszny zdrowy barszczyk. Jak już pisałam w poście przygotowującym zakwas buraczany, powinniśmy dużo więcej spożywać buraczków w różnych postaciach, gdyż są samą kopalnią cudownych właściwości zdrowotnych dla naszego organizmu.

Orkiszowe naleśniki z domowym masłem orzechowym

Dzisiaj śniadanko zajęło mi naprawdę chwilę, łącznie z upieczeniem i podaniem na stół to zaledwie 20 minut. Szybciutkie i zdrowe naleśniki orkiszowe z własnym orzechowo-czekoladowym kremem są po prostu przepyszne. Bazę tego kremu można również wykorzystać do różnych innych produktów. Świetnie będzie pasować do rogalików, ciastek itp. Ilość porcji: 5 Czas przygotowania: 10 min Czas