Dynie są świetnym warzywem w kuchni. Możemy zrobić bardzo wiele dań z jej użytkiem. Poczynając od obiadowych, sałatek po słodkości do kawy. Możemy dość długo przechowywać ją w chłodniejszym pomieszczeniu, dzięki czemu mamy zawsze zapas jak przyjdzie nam ochota na coś pysznego.

Ilość porcji: 16

Czas przygotowania:  10 min

Czas gotowania/pieczenia: 25 min + 45 min

Całkowity czas: 1 h 20 min

Kalorie dla 1 porcji:  321 kcal

Trudność: łatwe

Kategoria: słodkości, wypieki,

Składniki:

500 g obranej dyni

360 g maki pszennej

1 szklanka oleju rzepakowego

4 jajka

250 g cukru trzcinowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

2 łyżeczki cynamonu

Szczypta gałki muszkatołowej

Szczypta soli

2 łyżki pestek dyni

Przygotowanie:

1. Dynie obieramy i kroimy w kostkę. Gotujemy ją w garnku z wodą około 15-20 minut do miękkości.
2. Odcedzamy i studzimy dynie.
3. Gdy mamy zimną dynie miksujemy ją za pomocą blendera lub dobrze zgniatamy widelcem.
4. W jednej misce szykujemy wszystkie suche składniki, natomiast w drugiej mokre.
5. Mokre składniki miksujemy do połączenia, następnie dodajemy do nich suche składniki.
6. Wylewamy cisto do tortownicy i posypujemy pestkami dyni.
7. Nagrzewamy piekarnik do 180 C.
8. Ciasto przelewamy do tortownicy o wymiarach 24 cm, wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej od spodu pergaminem.
9. Pieczemy około 45 minut do suchego patyczka.