Sałatka warzywna stara jak świat. Ta tradycyjna, klasyczna, która była królową na stołach, od kiedy tylko pamiętam i tak mnie na sentymenty wzięło, że postanowiłam ją również umieścić na moim blogu. Trochę modernizując za sprawą domowego wegańskiego majonezu. Myślę, że każdy, kto ją spróbuje i nie zostanie poinformowany, że nie jest ona z jajecznym majonezem nigdy się nie domyśli, gdyż smakuje tak samo.

Ilość porcji: 6

Czas przygotowania: 30 min

Czas gotowania/pieczenia:  40 min

Całkowity czas: 1h 10 min

Kalorie dla 1 porcji: 125 kcal – około 200 g

Trudność: łatwe

Kategoria: sałatka,

Składniki:

3 marchewki

1 duża pietruszka

Ćwiartka selera

1 jabłko

2 ogórki kiszone

2 jajka

4 ziemniaki

1 puszka groszku konserwowanego

6 łyżek domowego majonezu bez jajek http://majonez-wege-bez-jajek-jak-tradycyjny

Sól do smaku

Pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Warzywa można oczywiście ugotować specjalnie na sałatkę, ale w większości domów sprawdzają się te ugotowane wcześniej w rosole.
2. Jajka gotujemy na twardo.
3. Wszystkie warzywa kroimy w drobną kosteczkę do sporej miski.
4. Całość mieszamy dodajemy domowy majonez lub twój ulubiony.
5. Doprawiamy solą i pieprzem.