Tak jak święta bez babek to nie święta, również nie może zabraknąć na nich mazurka. U mnie jest bardziej tradycyjny na kruchym cieście ze słodkim kajmakowym nadzieniem. Tak wiem, że to bomba kalorii, ale czasem można sobie poszaleć, tym bardziej, że są to rzeczy, które robimy i kosztujemy raz do roku.

Ilość porcji: 16

Czas przygotowania: 15 min + 1 h chłodzenia ciasta

Czas gotowania/pieczenia: 25-30 min

Całkowity czas: 1 h 45  min

Kalorie dla 1 porcji: 269 kcal

Trudność: łatwe

Kategoria: słodkości, wielkanoc

Składniki na ciasto:

350 g mąki krupczatki

200 g masła

100 g cukru pudru

2 żółtka

1 łyżka gęstej śmietany 18 %

Szczypta soli

350 g mąki krupczatki

200 g masła

100 g cukru pudru

2 żółtka

1 łyżka gęstej śmietany 18 %

Szczypta soli

Dodatki:

200 g masy kajmakowej

Garść  orzechów włoskich

Garść rodzynek

Garść żurawiny

Garść migdałów

4 morele

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiewamy do misy robota. Dodajemy do niej pozostałe składniki i wyrabiamy aż ciasto zacznie się ładnie sklejać.
2. Możemy oczywiście ciasto zagnieść ręcznie. Wtedy masło powinno być twardsze i starajmy się jak najszybciej je zagnieść.
3. Ciasto zawijamy w folie spożywczą i wkładamy na 1 h do lodówki lub 30 minut do zamrażalnika.
4. Ciasto dzielimy sobie na cztery części. Kształt oczywiście również dowolny. Dla pomocy wydrukowałam sobie kształt jajka i za pomocą radełka wycięłam odpowiedni wzór.
5. Dla ułatwienia najlepiej każdą część rozwałkować na osobnym papierze do pieczenia, ułatwi nam to jego przeniesienie na blachę. Jak również przykrywamy ciasto drugim kawałkiem papieru i tak wałkujemy. Ciasto nie będzie nam się przyklejać. Rozwałkowujemy na grubość około 5 mm. Przed włożeniem
6. Z reszty ciasta robimy dowolną obwódkę dekoracyjną. Możemy zrobić warkoczyk lub sam rant. Przed włożeniem nakłuwamy w kilku miejscach widelcem.
7. Pieczemy w temperaturze 180 C około 25-30 minut.
8. Następnie na wystudzone ciasto dajemy masę kajmakową. Można oczywiście ugotować puszkę mleka skondensowanego, jednakże proces ten trwa ponad 3 h. Ja użyłam gotowej masy.
9. Na wierzchu dekorujemy jak nam wyobraźnia podpowiada. Ja tym razem pokroiłam orzechy i bakalie i nimi udekorowałam moje mazurki.