2021 May

Knedle z truskawkami

Knedle to już klasyk, a z truskawkami pyszności. Chociaż możemy je robić z wielu owoców i innych dodatków wytrawnych, chyba najbardziej lubię właśnie te z truskawką. Także, gdy tylko zaczynają się pojawiać pyszne polskie truskawki zawsze robię knedle. Wydawałoby się, że jest z nimi sporo pracy jak przy pierogach to wręcz przeciwnie. Ciasto jest mięciutkie

Kiszone rzodkiewki

Przyznam się, że jak już gdzieś w sałatce czy w innym daniu znajdę rzodkiewkę to zjem, ale nie jest moim jakimś ulubionym warzywem. Jednak po spróbowaniu ukiszonych muszę stwierdzić, że zapunktowały w 200 % są po prostu przepyszne. Można je wcinać same lub jako dodatek do różnych dań. Oprócz tego wiadomo, że kiszonki to samo

Sałatka Ceviche z łososiem

Kolejna odsłona peruwiańskiej sałatki ceviche tym razem z surowym łososiem. Marynata również jest na bazie cytrusów jednakże mamy trochę inne dodatki w postaci imbiru i czosnku oraz podkreślający jej smak olej sezamowy lub sos sojowy. Myślę, że każdemu przypasuje dany smak i wybierze swoją najlepszą wersję. Ilość porcji: około 6 Czas przygotowania: 50 min Czas

Syrop z mniszka lekarskiego

Syrop z mniszka lekarskiego uzyskujemy z kwiatów, łodygi lub korzeni. Mój syrop jest z samy kwiatków mniszka lekarskiego. Najlepszym czasem na zbiór kwiatów jest maj. Taki syrop ma bardzo wiele właściwości prozdrowotnych, oraz bogaty jest w cenne składniki takie jak witamina A, C, D. Szerzej opisane zagadnienie na temat syropu z mniszka lekarskiego znajdziecie również

Mniszek lekarski

Mniszek lekarski to jedna z najbardziej znanych i powszechnie występujących roślin w Polsce. Jeszcze zeszłej wiosny mogłam tylko sobie o nim pomarzyć, lecz w tym roku udało się być w Polsce i móc nazbierać tego wartościowego kwiatu. Mniszek jest rośliną jadalną, często wykorzystywaną w kuchni, jako dodatek do sałatek. Może być spożywany na surowo, po

Zupa wiosenna z kalarepą

Mamy wiosnę to obowiązkowo musi pojawić się wiosenna zupa z warzywami i kalarepą. Cały bukiet warzyw to nic innego jak dawka witamin dla naszego organizmu. Kolorowa zupka od razu sprawi, że mamy na nią ochotę. Chyba nie ma osoby, co by jej nie lubiła.  Ilość porcji: 8 Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania/pieczenia:  45 min

Płatki ryżowe z owocami

Płatki ryżowe są świetną alternatywą dla płatków owsianych. Równie szybko je przygotujemy, a zarazem mamy całkiem inne danie. Bardzo fajnie komponują się z owocami, które akurat mamy nie muszą to być koniecznie truskawki, choć nie ukrywam, że w tym połączeniu są przepyszne. Mogą nam posłużyć do przygotowania śniadania jak i smacznego deseru.  Ilość porcji: 5