Lunch

Letnia sałatka na zimę

Letnia sałatka z cukinii, papryki i cebuli to takie kolorowe promyczki w szare zimowe popołudnia. Z pewnością w obecnych czasach nie wykonuje się już tyle przetworów, co kiedyś, ale lubię mieć po kilka słoiczków przetworów z lata. Ogórki są już zakiszone, podobnie jak rzodkiewka, dziś padło na sałatkę, którą bardzo lubię za jej kolory i

Cukiniowe placuszki

Lato obfituje w cudowne warzywa, z których możemy przygotowywać mnóstwo smakowitych dań. W obecnym czasie obrodziło nam w cukinie. Nawe w moim ogródku już są gotowe do zerwania. Wiadomo nie w tak dużych ilościach, ale radość z własnego zbioru jest ogromna. Z tego też względu chce Wam zaproponować pyszny obiad w postaci cukiniowych placuszków. Są

Knedle z truskawkami

Knedle to już klasyk, a z truskawkami pyszności. Chociaż możemy je robić z wielu owoców i innych dodatków wytrawnych, chyba najbardziej lubię właśnie te z truskawką. Także, gdy tylko zaczynają się pojawiać pyszne polskie truskawki zawsze robię knedle. Wydawałoby się, że jest z nimi sporo pracy jak przy pierogach to wręcz przeciwnie. Ciasto jest mięciutkie

Cukiniowe roladki

Czasem mam nieokreślone podejście do cukinii jak i bakłażanów. Niby fajne warzywo, ale nie ma wyraźnego smaku i jak tu je przerobić, aby było smaczne. Na szczęście można je połączyć z innymi warzywami jak i serami i praktycznie z niczego powstaje nam naprawdę pyszne danie. Ilość porcji: 3 Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania/pieczenia: 20

Pieczony kalafior z młodymi ziemniakami

Udało mi się kupić piękny duży kalafior i postanowiłam z niego zrobić tzw. steki z kalafiorka. Już od dłuższego czasu miałam na nie smaka, ale jakoś przypominałam sobie o nich jak już rozkroiłam główkę. Udało mi się wykroić trzy dorodne drzewka kalafiorowe a z reszty powstanie pyszny krem, ale to już w kolejnym przepisie. Do

Pęczak z batatem i wiśnią

Pęczak jest pyszny mięciutki z orzechowym posmakiem kaszy, ale jakże inny. Postanowiłam go połączyć ze słodkimi ziemniakami oraz kwaskowymi wiśniami i wyszło całkiem niezłe danie. Do tego chrupkość nasion i jest idealne. Ilość porcji: 8 Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania/pieczenia: 20 min + 40 min Całkowity czas: 55 min Kalorie dla 1 porcji: 297

Pierogi z grzybami i kapustą kiszoną

Wielokrotnie słyszeliście ode mnie jak bardzo lubię pierogi, zarówno te na słodko jak i wytrawne. Jest to kolejna propozycja już bardziej świąteczna, gdyż jest z farszem grzybowo-kapuścianym. Myślę, a nawet jestem pewna, że pokochacie również ten skład, bo są obłędne. Niestety jest z nimi trochę pracy, ale są warte tego. Ilość porcji: około 140 sztuk

Aromatyczna ośmiornica

Pewnie sporo z Was będzie miał opory przed przygotowaniem tego typu dania. Jedni nie wyobrażają sobie jak można lubić ośmiornicę z takimi mackami, innych odstraszy fakt przygotowania czegoś tak dziwnego i stwierdzi, że z pewnością jest to dość trudne. Nic z takich rzeczy, przygotowanie ośmiornicy naprawdę nie jest takie trudne jakby się wydawało. Wystarczy postępować

Kotlety z grzybów Kania

Oczywiście w sezonie grzybów leśnych nie może zabraknąć kotletów z Kani. Niestety moja znajomość grzybów leśnych kończy się na prawdziwkach, podgrzybkach i maślakach, więc jakoś nigdy nie mam odwagi zbierać inne. Te natomiast dostałam od znajomego także są pewne i sprawdzone. Mi pozostało jedynie przygotować z nich pyszny obiad. Ilość porcji: około 6 Czas przygotowania:

Grzyby leśne z kaszą gryczaną

Nadeszła pora na świeże leśne grzyby to musimy korzystać z tych darów ziemi. Udało mi się samej znaleźć trochę okazów prawdziwków, podgrzybków i borowików, z których postanowiłam zrobić aromatyczny sos u mnie do kaszy. Oczywiście możecie zrobić swoje własne ulubione dodatki, kluseczki, ziemniaczki, makarony. Ilość porcji: 3 Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania/pieczenia: 30 min