Pieczywo

Chleb pszenny

Kolejna odsłona chleba na zakwasie. Niby wydawałoby się, że każdy jest taki sam, bo to przecież tylko mąka woda i zakwas, a jednak smakują inaczej. Wystarczy inny proces zarabiania, bądź proporcji i chlebek wychodzi całkiem inny. Dzisiejszy nie potrzebował może tak częstego zagniatania jednak cały proces trwa dość długo, dlatego jak najlepiej zarobić go dość

Grahamki

Coś się ostatnio zaniedbałam z nowymi przepisami na pieczywo, ale już jest przepis na pyszne bułki grahamki. Powiem Wam, że tak jest z tymi nowymi przepisami, aby się do nich przekonać i ciągle się wraca do tych starych sprawdzonych. W każdym razie myślę, że spodoba się Wam ten przepis, bułeczki są mięciutkie, a chrupiące z

Bułeczki nadziane kapustą kiszoną i grzybami

Macie też tak, że nadejdzie taki moment wymyślania, co by tu zjeść. Ojjj ostatnio za często mi się to zdarza i takim to sposobem został odkopany stary przepis na te bułeczki z domową kiszoną kapustą i grzybkami. Jest to trochę pracochłonny zachcianek, ale jaki smaczny. Moje bułeczki upiekłam popołudniem i były pysznym śniadankiem na następny

Mleczne bułeczki

Błyskawiczne mięciutkie bułeczki są przepyszne. Zrobimy je naprawdę szybko i w takim podobnym tempie znikają. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam jeszcze ciepłe z masełkiem lub konfiturą. Taka prostota najlepiej się sprawdza. Ilość porcji: 12 sztuk Czas przygotowania: 25 min + 1 h wyrastania ciasta Czas gotowania/pieczenia: 25 min Całkowity czas: 1 h 50

Śniadaniowe bułeczki

Jest to kolejny przepis na super bułeczki na śniadanko czy kolacje.  Wykonanie nie zajmuje nam wiele czasu a mamy pyszne świeżutkie pieczywo. Bułeczki mają chrupiącą skórkę i mięciutki miąższ. Jeśli nie lubicie czerstwego pieczywa wystarczy włożyć takie bułeczki na 5 minut do piekarnika i są jak świeżo upieczone, gdyż wiadomo ciasto drożdżowe kolejnego dnia nie

Chleb orkiszowy z miodem na zakwasie

Tym razem przedstawiam wam puszysty, pyszny chleb orkiszowy. Jest przepyszny, delikatny w środku i chrupiący na zewnątrz. Jest lepszą alternatywą dla chleba pszennego i na pewno tą zdrowszą. Przede wszystkim chleby na zakwasie mają to do siebie, że długo utrzymują swoją świeżość i wilgotność. Jeśli mniej lubisz chleb kilku dniowy wystarczy włożyć go na 20

Chleb żytni na zakwasie

Jest to chlebek nie całkowicie na mące żytniej, lecz dość sporo jest tej mąki w przepisie, gdyż jak dla mnie w większej proporcji byłby już za ciężki chleb. Wydaje mi się, że jest to wystarczająca ilość gdyż jest on już ciemniejszy z posmakiem kwaskowatości zakwasu, ale wszystko w umiarkowanym stopniu. Z chlebem to bardzo ciężko

Chrupiące bagietki

Ach te wszystkie bagietki, bułki i ciabatty jak się im oprzeć. Staram się jak mogę, ale dzieci ciągle któreś chcą abym upiekła. Podaje Wam podstawowy przepis, ale zawsze można go zastępować innymi zdrowszymi makami. Jednak musimy pamiętać o powolnym dolewaniu wody gdyż każda mąka inaczej wchłania i raz potrzeba jej więcej a raz mniej. Kolejnym

Black Focaccia

Focaccia to włoski drożdżowy chlebek podawany najczęściej, jako przystawka lub śniadanie. Będąc we Włoszech praktycznie w każdym regionie można spotkać trochę inną Focaccia, od polanej oliwą, suchą, do puszystej udekorowanej pomidorkami, oliwkami itp. Można z nich zrobić piękne obrazy z kwiatami warzywnymi, czy krajobrazami. Moja Focaccia jest dziś czarna z dodatkiem węgla aktywowanego, ale z

Black hamburger

Pewien czas temu zauroczył mnie zielony tym razem spodobał mi się aktywowany węgiel drzewny, który sprawia, że potrawy są koloru czarnego. Lecz nie tylko kolor jest tu najważniejszy, ponieważ dzięki dodaniu węgla do jedzenia mamy możliwość pozbycia się toksyn z organizmu. Także mamy dodatkowe atuty z tak urokliwych bułeczek, które w połączeniu z kolorowymi dodatkami