Przetwory

Letnia sałatka na zimę

Letnia sałatka z cukinii, papryki i cebuli to takie kolorowe promyczki w szare zimowe popołudnia. Z pewnością w obecnych czasach nie wykonuje się już tyle przetworów, co kiedyś, ale lubię mieć po kilka słoiczków przetworów z lata. Ogórki są już zakiszone, podobnie jak rzodkiewka, dziś padło na sałatkę, którą bardzo lubię za jej kolory i

Kiszone rzodkiewki

Przyznam się, że jak już gdzieś w sałatce czy w innym daniu znajdę rzodkiewkę to zjem, ale nie jest moim jakimś ulubionym warzywem. Jednak po spróbowaniu ukiszonych muszę stwierdzić, że zapunktowały w 200 % są po prostu przepyszne. Można je wcinać same lub jako dodatek do różnych dań. Oprócz tego wiadomo, że kiszonki to samo

Syrop z mniszka lekarskiego

Syrop z mniszka lekarskiego uzyskujemy z kwiatów, łodygi lub korzeni. Mój syrop jest z samy kwiatków mniszka lekarskiego. Najlepszym czasem na zbiór kwiatów jest maj. Taki syrop ma bardzo wiele właściwości prozdrowotnych, oraz bogaty jest w cenne składniki takie jak witamina A, C, D. Szerzej opisane zagadnienie na temat syropu z mniszka lekarskiego znajdziecie również

Zakwas buraczany, kiszone buraki

Każdemu zakwas buraczany kojarzy się od razu z barszczem Bożonarodzeniowym, ale możemy oczywiście robić go przez cały rok, gdyż nie ma problemu z zakupem buraka w każdym sezonie. Oprócz tego zakwas buraczany możemy wykorzystać do picia jak również wykorzystać ukiszone buraczki do sałatek. Zarówno zakwas jak i buraki są niesamowicie drogocenne w właściwości zdrowotne dla

Kiszone ogórki

Większość tak ma, że jak mieszka na obczyźnie szuka tych polskich smaków. W szczególności jak nie jest w stanie kupić ich w sklepie. Tak też było w moim przypadku. Niestety nie jestem w stanie dostać typowych gruntowych ogórków, jakie wszyscy znamy, ale te z których robię w smaku niczym nie odbiegają jedynie troszkę inaczej wyglądają.

Zakwas żytni od podstaw

Upieczenie chleba wydawało mi się kiedyś czymś bardzo trudnym, a jak pomyślałam o zakwasie to tym bardziej. Lecz sama przekonałam się, że nie jest to nic strasznego. Troszkę pracochłonne na początku, ale jaka później jest satysfakcja z pięknego bochenka świeżutkiego chleba. Kto spróbuje raz domowego wypieku z pewnością na długo pozostanie pod wpływem jego uroku.