lunch

Cukinia zapiekana w cieście filo

Dziś dla odmiany zamiast w cieście kruchym, czy francuskim mam dla Was pyszną tartę cukiniową w cieście filo. Delikatnym, cieniutkim cieście warzywa smakują wyśmienicie jak również pięknie się prezentują. Ciasto wykorzystywane jest głównie w kuchni Europy środkowo-Wschodniej i bałkańskiej, ale staje się coraz bardziej popularne na całym świecie. Możemy je wykorzystywać zarówno do dań wytrawnych

Sałatka z słodko-kwaśnym sosem tajskim

Sałatki za zwyczaj nie prezentują się zbyt ładnie, ale nadrabiają to swoim smakiem i tak też jest z tą sałatką, jest naprawdę przepyszna. Słodko-kwaśny smak sosu uzupełnia całą gamę smaków. Myślę, że ta baza sosu będzie z pewnością smakowała do wielu innych zestawów warzyw. Także próbujcie i znajdujcie swój najlepszy zestaw. Ilość porcji: 6 Czas

Baza czyli bulion warzywny

Bulion warzywny jest niezmiernie nam przydatny praktycznie do wszystkiego. Do zup, sosów, dań jednogarnkowych itp. Przygotowuje sobie go w wolnym czasie z dostępnych w danym momencie warzyw. Także nie stresujcie się jeśli w danym momencie coś wam zabraknie nic się nie stanie. Po ugotowaniu taki bulionik przecedzam i  przelewam do szklanych butelek bądź słoika i

Grilowane warzywa

Aby nie było nudno z tymi grillowanymi warzywami możemy z nich zrobić takie cudeńko. Nie jest nam niezbędny ogrodowy grill wystarczy elektryczny lub patelnia grillowa i mamy bardzo smaczny posiłek. Tym razem podsmażyłam serek mozzarella, ale można go tylko pokroić i przełożyć między warzywami. Ilość porcji: 3 Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania/pieczenia: 20 min

Kalafiorowe szagówki

Zazwyczaj szagówki, czy kopytka gdyż różnie są w danym regionie nazywane powstają z ziemniaków, tym razem postanowiłam je zrobić z kalafiora i wyszły równie smaczne jak te tradycyjne. Oczywiście możemy je ugotować, a również po ugotowaniu podsmażyć na odrobinie masełka i są wtedy jeszcze pyszniejsze. Smakują zarówno same jak również, jako dodatek do dania głównego.

Placuszki ziemniaczane nadziewane pieczarkami

Achhh te ziemniaczki, dlaczego jesteście takie dobre. Aby wszystkim się nie znudziły postanowiłam je trochę urozmaicić. Dzięki nadzieniu praktycznie mogą stanowić całkowite danie, gdyż są sycące i aromatyczne. Troszeczkę z nimi jest pracy, ale naprawdę warto, bo smakują wyśmienicie. Możemy przygotować je sobie wcześniej foliować i włożyć do lodówki a w momencie posiłku tylko je

Warzywne szaszłyki

Szaszłyki możemy zrobić praktycznie z najróżniejszych warzyw, jako same jak również w połączeniu z mięsem, krewetkami itp. Praktycznie kompozycji może być tak wiele, na jaką pozwala nam nasza wyobraźnia. Ja ze względu, że nie jadam mięsa zrobiłam same warzywne. Użyłam do nich takich warzyw jak cukinia, małe bakłażany, kolorowe papryki i czerwoną cebulę. Całość oprószyłam

Chrupiące placki ziemniaczane

Kto nie zna placków ziemniaczanych, robiły je nasze mamy i babcie. Proste danie a dalej jest serwowane i na słodko i wytrawnie. Dzisiejsza wersja jest na słodko, ale wystarczy do niej zrobić sos mięsny lub warzywny i mamy całkiem inne danie. Placuszki dzięki utarciu na małych oczkach są bardzo chrupiące. Próbujcie z różnymi dodatkami śmietanką,

Tarta warzywna na cieście francuskim

Tarta warzywna jest świetnym rozwiązaniem jak nie wiemy, co zrobić z warzywami. Zalegają w lodówce, pomysłu zero, a nie można ich zmarnować. Oczywiście możemy zrobić szybciutko ciasto kruche, ale przyda się w ostateczności gotowe na błyskawiczny obiad. Tym razem sama posłużyłam się gotowym francuskim i też wyszła przepyszna. U mnie znalazły się takie warzywa, jakie

Shakshuka

Jest to danie z Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Bardzo smaczne, najczęściej podawane na śniadanie, ale również może być spożyte na lunch czy kolację, jest po prostu uniwersalne. Shakshuka (szakszuka) to nic innego jak sos składający się z pomidorów, papryki i cebuli, doprawiony kminkiem. Do gorącego sosu dodajemy jajka i za jego sprawą doprowadzamy do