obiad

Kotlety z grzybów Kania

Oczywiście w sezonie grzybów leśnych nie może zabraknąć kotletów z Kani. Niestety moja znajomość grzybów leśnych kończy się na prawdziwkach, podgrzybkach i maślakach, więc jakoś nigdy nie mam odwagi zbierać inne. Te natomiast dostałam od znajomego także są pewne i sprawdzone. Mi pozostało jedynie przygotować z nich pyszny obiad. Ilość porcji: około 6 Czas przygotowania:

Grzyby leśne z kaszą gryczaną

Nadeszła pora na świeże leśne grzyby to musimy korzystać z tych darów ziemi. Udało mi się samej znaleźć trochę okazów prawdziwków, podgrzybków i borowików, z których postanowiłam zrobić aromatyczny sos u mnie do kaszy. Oczywiście możecie zrobić swoje własne ulubione dodatki, kluseczki, ziemniaczki, makarony. Ilość porcji: 3 Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania/pieczenia: 30 min

Warzywne gołąbki

Pewien czas temu nie wyobrażałam sobie posiłków bez mięsa a tym bardziej gołąbków, jednak po tych kilkunastu miesiącach mogę śmiało powiedzieć, że to nic strasznego wręcz przeciwnie w ogóle mi go nie brakuje. Natomiast gołąbki w wersji bezmięsnej są po prostu pyszne. Ilość porcji: około 10 sztuk Czas przygotowania: 50 min Czas gotowania/pieczenia: 30 min

Kotleciki z ciecierzycy

Kotleciki są bardzo wszechstronnym daniem, gdyż dość, że możemy wykonać je z wielu najróżniejszych produktów jak również mogą być w różny sposób podane. Dzisiejsze są na bazie ciecierzycy, ale również możecie znaleźć na blogu z zielonego groszku, soczewicy, pieczone, smażone, które mogą być dodatkiem do hamburgerów lub osobnym daniem. Kotleciki z ciecierzycy są delikatne, mięciutkie

Smażona fasola

Smażona fasolka, dlaczego by nie. Jest sycąca, mięciutka w środku z delikatnie opieczona skórką. Najlepiej użyć do tego dania bardziej twardszej fasoli, gdyż w przypadku białej z puszki całkowicie się ona rozciapała. Jeśli natomiast użyjecie gotowanej to nie rozgotowujcie jej, wystarczy byle była by miękka w środku. Ilość porcji: 5-6 Czas przygotowania: 5 min Czas

Chaczapuri

Chaczapuri to tradycyjna potrawa kuchni gruzińskiej. Jest to nic innego jak drożdżowe ciasto z dodatkiem sera i jajka, kształtowane w formie łódeczki. Są one bardzo sycące także możemy je podać zarówno na śniadanie jak i na główny posiłek. Jest to bardzo proste danie jednak potrzeba chwili czasu, aby ciasto wyrosło także nie należy do tych

Zupa z czerwonej soczewicy

Aromatyczna, gęsta zupa z czerwonej soczewicy. Po zjedzeniu takiej wyśmienitej zupki czujemy się syci na długi czas. Wykorzystałam do niej samą czerwoną soczewice, ale nie ma najmniejszego problemu użyć zielonej lub zrobić mieszankę. Zupka jest smaczna zaraz po ugotowaniu, jednakże jak każda zupa na bazie wszelakich groszków, fasoli itp. Najlepsza jest kolejnego dnia, kiedy przejdzie

Tagliatelle z pesto

W letnie upały praktycznie nie mamy na zbyt wiele ochoty. O takim czasie bardzo dobrze sprawią się makarony z lekkimi dodatkami takimi ja pesto, które możemy wykonać z najróżniejszych warzyw, aby smaki były urozmaicone. Dzisiejsze pesto jest z szpinaku i awokado. Bardzo proste a zarazem bardzo smaczne. Ilość porcji: 3 Czas przygotowania: 10 min Czas

Baza czyli bulion warzywny

Bulion warzywny jest niezmiernie nam przydatny praktycznie do wszystkiego. Do zup, sosów, dań jednogarnkowych itp. Przygotowuje sobie go w wolnym czasie z dostępnych w danym momencie warzyw. Także nie stresujcie się jeśli w danym momencie coś wam zabraknie nic się nie stanie. Po ugotowaniu taki bulionik przecedzam i  przelewam do szklanych butelek bądź słoika i

Grilowane warzywa

Aby nie było nudno z tymi grillowanymi warzywami możemy z nich zrobić takie cudeńko. Nie jest nam niezbędny ogrodowy grill wystarczy elektryczny lub patelnia grillowa i mamy bardzo smaczny posiłek. Tym razem podsmażyłam serek mozzarella, ale można go tylko pokroić i przełożyć między warzywami. Ilość porcji: 3 Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania/pieczenia: 20 min