pieczywo

Śniadaniowe bułeczki

Jest to kolejny przepis na super bułeczki na śniadanko czy kolacje.  Wykonanie nie zajmuje nam wiele czasu a mamy pyszne świeżutkie pieczywo. Bułeczki mają chrupiącą skórkę i mięciutki miąższ. Jeśli nie lubicie czerstwego pieczywa wystarczy włożyć takie bułeczki na 5 minut do piekarnika i są jak świeżo upieczone, gdyż wiadomo ciasto drożdżowe kolejnego dnia nie

Chleb orkiszowy z miodem na zakwasie

Tym razem przedstawiam wam puszysty, pyszny chleb orkiszowy. Jest przepyszny, delikatny w środku i chrupiący na zewnątrz. Jest lepszą alternatywą dla chleba pszennego i na pewno tą zdrowszą. Przede wszystkim chleby na zakwasie mają to do siebie, że długo utrzymują swoją świeżość i wilgotność. Jeśli mniej lubisz chleb kilku dniowy wystarczy włożyć go na 20

Chleb żytni na zakwasie

Jest to chlebek nie całkowicie na mące żytniej, lecz dość sporo jest tej mąki w przepisie, gdyż jak dla mnie w większej proporcji byłby już za ciężki chleb. Wydaje mi się, że jest to wystarczająca ilość gdyż jest on już ciemniejszy z posmakiem kwaskowatości zakwasu, ale wszystko w umiarkowanym stopniu. Z chlebem to bardzo ciężko

Black hamburger

Pewien czas temu zauroczył mnie zielony tym razem spodobał mi się aktywowany węgiel drzewny, który sprawia, że potrawy są koloru czarnego. Lecz nie tylko kolor jest tu najważniejszy, ponieważ dzięki dodaniu węgla do jedzenia mamy możliwość pozbycia się toksyn z organizmu. Także mamy dodatkowe atuty z tak urokliwych bułeczek, które w połączeniu z kolorowymi dodatkami

Czarny chleb na zakwasie

Bardzo lubię bawić się kolorami oczywiście naturalnymi w kuchni. Dodawać je do najróżniejszych potraw i wypieków, wtedy ich wygląd jest jeszcze bardziej interesujący. Sami powiedzcie, kto by się nie skusił na coś tak innego, a jak pięknie się komponuje z soczystymi, kolorowymi dodatkami. Dzięki temu możemy w tym samym momencie cieszyć się czymś pysznym i

Chrupiące bajgle

Bajgle najprawdopodobniej powstały pierwszy raz w Krakowie, jako prezent wręczany kobietom po urodzeniu dziecka. Inni twierdzą , że pochodzi z Wiednia. Tak czy tak są one przepyszne na śniadanko, na przekąskę, same bez niczego i z dodatkami. Są tak urokliwe, że nie można się na nie napatrzeć a ten obłędny zapach podczas pieczenia jest obłędny. 

Puchate Pity

Robię, co jakiś czas dodatki do różnych past, humusu czy mutabalu najróżniejsze chlebki, czy bułki. Raz są to pity, raz tortille. Są świetnym dodatkiem, który przydaje się w najróżniejszych potrawach, a gdy ich nie ma to czegoś brakuje. Możemy je bez problemu przechowywać kilka dni w lodówce lub zamrozić. Po wyjęciu wystarczy dosłownie kilka minut

Chleb żytnio-pszenny zarabiany dzień wcześniej

Jest to kolejna odsłona chleba. Chcę Wam pokazać różne sposoby wykonywania chlebów. Niby mogłoby się wydawać, że chleb na zakwasie każdy jest taki sam, lecz niestety tak nie jest. Dzisiejszy chlebek znacznie różni się konsystencją jest bardziej zbity i wilgotny. Z chlebem jest też tak, że każdy lubi inny i musicie spróbować kilka przepisów, aby

Chleb na zakwasie żytnim

Bardzo prosty i jak na chleb szybki do wykonania. Nie potrzeba wielokrotnego zagniatania ciasta. Wyrabiamy i czekamy tylko na wyrośnięcie. Jeśli mamy dokarmiony zakwas nie musimy uprzednio robić wcześniejszych zaczynów tylko od razu możemy zarabiać ciasto na chleb. Próbujcie zmieniać sobie dodatki, jeśli lubicie w chlebie wyczuwać jakieś nasiona. Wtedy macie całkiem inny smak chleba.